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Il vegetarianismo ebraico è la credenza che l'assenza del consumo di carne sia un valore centrale ebraico e richiesto dalla Torah.[1]
Nonostante la legge ebraica non promuova o proibisca il consumo della carne vi sono valori ebraici riguardo alla salvaguardia dell'ambiente, il benessere degli animali e la salute che sono certamente correlati con una dieta vegetariana.[2]
- ^ A Case for Jewish Vegetarianism (PDF), su all-creatures.org, PETA.
- ^ Mary L. Zamore, The Sacred Table: Creating a Jewish Food Ethic, 2011.
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